はっぴーごはん

鶏胸肉が100グラム39円だったので鶏ハムを作りました。
下味をつけて二日間(ざっくりです)ジップロックで寝かせたのでしっとり完成。





必要なものは、砂糖小さじ1と塩小さじ1のみ。
そう、調味料として家に絶対にあるもので出来るのでかなり簡単です。

鶏肉は皮を剥いで全体の厚みが均一になるように観音開きにしてから砂糖を揉み込む→塩を揉み込む→1〜2日寝かせる、下処理は以上。

寝かせた鶏肉は端から丸くなるようにラップでぐるぐる巻きにしてラップのサイドをキャンディ状にして結ぶか輪ゴムで留めておきます。


あとは鍋で茹でるだけです。

30〜40分くらい(これもざっくりですが)沸騰したら中火→弱火で茹で終わったら冷蔵庫で冷まして完成です。

剥いだ皮ももったいないのでパリパリに焼いてお酒のあてにしました。




一度完結ボタンを押してしまいましたが、また更新を再開していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします^ ^