おいらん家の飯(〃)´艸｀)ｳﾏつまみ

基本的な豆知識

基本的な豆知識

味が染みたり馴染んだりするのは、火を消して冷めて行く時です。



【苦手野菜】
ピーマンは、焦げないようにゆっくり火を通すと甘味が増します。もっと苦味が消したい時は一旦冷凍するべし。

人参は、ゆで野菜(根菜)でレンチンしておけば臭味がとんで食べやすいです。