どら焼きにホイップを添えて

◇どら焼きは戸惑う

「馬鹿野郎、やり直しだ！」

老舗和菓子店、道重堂の銀座本店。その厨房には、今日も俺、倉田尚人(くらたなおと)の罵声が飛ぶ。

和菓子職人ひと筋でがむしゃらに生きてきた俺は、十年ほど前から職人たちを束ねる〝親方〟という立場になり、若手の育成に力を注いでいるのだ。

しかし、最近の若い奴ときたら……。

「親方、〝馬鹿野郎〟はパワハラです。あと怒鳴るのやめてください」

「ああん？　お前な、そんなこと言い返してる暇あんだったら、手を動かせ手を」

「だからその言い方を……」

「っだぁーっ、もう！　貸せ！　こうやるんだ！」

蒸かした栗をちまちま裏ごししていた若手から道具を奪い、見本を見せる。

「ちょっと待ってください！　スマホ！　動画撮ります！」

「お前な、んなもん厨房に持ち込むんじゃね――」

俺の言葉を無視するように、若手のスマホから『ピロリン♪』と腹の立つ音がする。どうやら本当に動画を撮りはじめたらしい。

……ああそうかよ。こんなことに目くじら立てる俺が時代遅れだって言いたいんだな。

わかったわかった。撮影は許してやるが、その動画見て死ぬほど家で練習しろよな。