ビター・アンド・スイート

開店日は風間さんも、リョウも取材や、インタビューで忙しかったけれど、
本店からのスタッフを多く連れてきたいたため、
カフェも、ケーキの販売も大きな混乱はなく過ぎた。
店には人の足が途絶えることはなく、
開店30分後から整理券を配って対応し、
閉店も今日は早めに設定したおかげで、
なんとかケーキを切らさずに販売できた。


午後6時に閉店し、
関係者を招いての、
立食スタイルのオープニングパーティーも盛況で
風間さん夫妻も、私達も少し改まったスーツとドレス（私は着物だ。）
に着替え、たくさんの人に挨拶をして歩いた。

疲れた。
でも、リョウも風間さんも
新しい店舗の始まりに
明るい笑顔を見せて、嬉しそうだ。