紬さんちの、とある日の献立 覚え書き①

1、鶏の唐揚げ・ﾎｳﾚﾝｿｳのり巻・浅漬け

鶏の唐揚げ～むね肉を一口大にそぎ 切り
にし、チューブのしょうが
砂糖、酒、めんつゆで味付

30分程置き、ザルに上げ片
栗粉をまぶし揚げる。

材料をポリ袋に入れてまぶ
すと良い

唐揚げが残って２回目に食
べる時は、甘酢味にする。
砂糖、醤油、酢をひと煮立
ちさせたもの

玉ねぎもクシ形に切り下味
の時に混ぜ、唐揚げにした
りもする


ほうれん草の海苔巻き
～洗ったほうれん草をポリ袋
  に入れ、レンジでチンして
ゆで、水にさらす。
固めにしぼり、海苔で巻き
一口に切って醤油をたらす

胡瓜の浅漬～ピーラーで縞にむき、切っ
てから塩を振りもむ。

チューブのカラシ、めんつ
ゆでもむと、カラシ漬け

二時間から一晩置く
ポリ袋に入れて漬ける
早目に食べきる