紬さんちの、とある日の献立 覚え書き①

10、おから炒り

おから、それはとても安価なのに、大量に出来てしまう超健康的常備菜なのです！！！

材料をひたすら細かく切って、炒めて、煮て、味をつけるだけ。

コツはフライパンを二つ使うことでしょうか。

さあ、健康的常備菜の世界へ
レッツ ゴーε=ε=┏(・＿・)┛


材料～おから、鶏肉、大根、人参、ひじ
き、ゴボウ、油揚げ等

作り方～細かく切った材料を炒める。
水を多目に入れ、煮る。

砂糖、めんつゆ、酒で味付けす
る。

別のフライパンでおからを油で
炒める。五分位。

煮ておいた具の水分をおからに
入れ、炒める。
かなり水分を吸う。

全部の具をおからに加え、混ぜ
合わせる。


うちは結構しっとりが好きなので、余り水分は飛ばしませんが、売ってる様なパラパラを目指す方は、頑張って炒めて下さい。

大量に出来るので、ジッパー袋等に入れて平らにのばし、小分け冷凍します。

コンニャクは冷凍に向かないので、入れませんでしたが、食べきるなら入れるとよりヘルシーですよね(^^)