紬さんちの、とある日の献立 覚え書き①

4、ロール白菜・ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ

ロール白菜～白菜はレンジでチンして冷
まし、厚みのある部分を
そいでおく

そいだ白菜と余り物の野菜
をみじん切りにし、挽き肉
と混ぜ、とき卵少々、塩コ
ショウで下味つける

白菜で挽き肉を巻き、鍋に
並べる

お湯、コンソメで煮込む
醤油で味をととのえる

和風味です。キャベツでも
合いますが白菜の方が好み


ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ～ジャガイモはクシ形に
切り、さっと水で洗い、
レンジでチンする

スライスベーコンを切り
フライパンで炒め、ジャガ
イモを入れ炒める。
固いようなら酒を振り、蓋
をして蒸す。

マジックソルトで味付けし
味見して醤油少々加える


マジックソルトはハーブの
入った塩で、洋風味にとて
も重宝します。
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売ってます