紬さんちの、とある日の献立 覚え書き ②

2、年越し、新年

年越しには うま煮～鶏肉、れんこん、ゴ
ボウ、里芋、人参、干し椎茸
こんにゃく、こうや豆腐、た
けのこ


材料を切る。干し椎茸は水で戻す。
里芋は冷凍ものを使い簡単に。

切ったら次々とお湯を沸かした鍋に投入。

火が通ったら、酒、砂糖、めんつゆで味付け。

冷ます時に味がしみるので、時間に余裕を持って作るとより美味しい。


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手巻き寿司～切った寿司ネタ、引割納豆
酢飯、卵焼き等


卵焼きは砂糖で味付け、たっぷり大きく焼いても無くなりました！