極上社長とのスイーツレシピ。

「は、はい。」

私は、生クリームの準備をした。
そして鍋に生クリームを入れて沸騰させる。

社長は、沸騰した生クリームをチョコが
入ったボウルに加えて泡立て器でチョコが
溶けてなめらかなクリーム状になるまで
混ぜ合わせた。

その時、私は、ピンク。
社長は、ココアのを担当して作った。

混ぜ終わるとブランデー（お好みで）も
加えさらに混ぜる。

出来上がったら氷水をボウルに当て
ゴムべらで混ぜながら冷やし
クリームがもったりとしてくるまで冷やした。

「うわぁー美味しそう。
このままでも舐めたい……」

「こら。つまみ食いをしようとするな。
さて、そろそろサンドするか」

「うわぁー楽しみ」

この瞬間が好きだ。
形になっていくから。

私は、それぞれのガナッシュを絞り袋に入れる。
そして土台のマカロンに絞っていく。

社長は、スプーンで入れていた。