花丸さんちのしあわせレシピ

「カレーうどんなんて、
和食とインド文化が合体した食べ物、
あんたが作ろうとしたぶっかけただけって言うのも、あながち間違いとも言えない。
だけど、
よく、うどん屋で出すカレーうどんは、
ダシで溶いて、うどんと馴染ませやすくするのが王道なんだ。

だしとか取るなんて初心者には無理ゲーだろうから、コレを使えばいいんだ」

「めんつゆ？」

「そ、魔法の万能調味料。
これ一本で格段とレパートリーが増える。
今回はカレーがしっかり味がついているから薄めでいい。

まず最初はカップ一杯の水にこのつゆを小さじ一杯ぐらい入れて沸騰させる。
そこにさっきの焦げたカレーを洗い流しためんを入れて完全に解凍して、
少し煮込んでから、
カレーを投入

更に煮込んで、
最後に刻みネギをちらして完成だ」

手際よく作られたそのどんぶりからは、
なんとも食欲のそそられる香りが漂っていた。