櫻井家の晩ごはん(ときどきおやつ) 【45ページ目に《鯖の水煮缶とカットトマト缶の放置煮込み》を追加しました】

ほうれん草とツナのクリームソースのスパゲティー

先日、夫が大量のほうれん草を激安で買ってきましてね。
まとめて茹でて適当な大きさに切り、半分はツナ缶と玉ねぎと一緒に炒めてオムレツを作ったんです。
作りすぎて余った具と、茹でたほうれん草の残り半分をどう使うかと迷った末、それらを利用してクリームソースのスパゲティーを作ることにしました。
スパゲティーは大きめの炒め鍋ひとつで出来るので後片付けもラク😁
手を抜けるところは抜いていいんです！


◆用意する材料◆
玉ねぎ、ツナ缶、茹でたほうれん草
（しめじもあれば尚良し！）

スパゲティー
(やや固めに茹でておきましょう)

マーガリン、小麦粉、牛乳
（バターがなかったのでマーガリンで代用。マーガリンを使う場合は、できればバター風味のものを！）

塩、こしょう、味の素、コンソメ。


●作り方●
まずは炒め鍋でスパゲティーを茹でます。
その間に玉ねぎを切っておきましょう。

スパゲティーが茹で上がったらザルに上げ、炒め鍋を軽くゆすいで水気を拭き取り、ソース作りに取りかかりましょう！

炒め鍋にサラダ油を入れて熱します。
（ここはバターではなくサラダ油でOKです）

スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒め、ツナ缶(汁ごと)、ほうれん草を入れて軽く炒めたら、塩、こしょう、味の素、コンソメで味付けします。
（残ったオムレツの具は味付けのあと一緒に炒めました）

そしてマーガリンを入れてよく混ぜ合わせたら小麦粉を入れ、全体に馴染むようにさらに混ぜ合わせます。

そこに牛乳を注いで滑らかになるまでよく混ぜましょう。
とろみがついたら出来上がり☺️



このソースにスパゲティーを混ぜたらこんな感じになりました。



ツナ缶を汁ごと使うのがポイント！

スパゲティーを投入する際、スパゲティーのゆで汁を少し掛けてほぐし、汁ごとソースに入れると滑らかに混ざります🥰


ホワイトソースだけ別に作る必要なし！
ダマにならないし、すぐに出来て超簡単😆✨
ホワイトソースの素は要りません。
生クリームがあればコクが出てさらに美味しくなります☺️

昔はこれでシチューも作っていましたが、今は家族が増えて作る量がものすごく増えたので、市販のルウを使っています。
この作り方だと自分で味の濃さを調節できて、とても優しい味になるので、小さなお子さまのいるご家庭には特におすすめです！