メレンゲが焼きマシュマロになるまで。

〈マシュマロの作り方 3〉

泡立てた卵白に溶かしたゼラチンを少量ずつ加えていき、その都度泡立てる。

バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。