パリへ追いかけてまで

萌は、夏からサブのコックになった。

サブコックだったアドンが辞めてポールがサブになり、
シモンも夏に辞めたので萌がサブになった。

萌が店に入った頃いた、見習いのルイとピエールも違う店に行くと辞めていった。
今は若い見習い3人が、一生懸命頑張っている。

サブになる時、
オーナーと、フィリップさん3人で面談した。

コックは、いろんな店へ行って修行を積む人が多い業界で萌の技術と腕があれば、
よその店でも通用するしサブとして紹介も出来るがどうするかという内容だった。

オーナーやフィリップさん2人からもっと学びたいと伝え、
ル　トレッフルのサブとして、頑張っている。