カフェラテプリンののんびり料理手帳

１１． 悪魔のお摘み

　前回のお摘みをさらに進化させました。
　まず鶏肉と葱と韮をゴマ油でしっかり炒めます。
そこにマヨネーズを投入して絡ませ味を染ませます。
　その上で醤油と本味醂を隠し味程度に落として馴染ませれば出来上がり。
　本味醂のアルコールをしっかり飛ばせば出来上がり。
忘れられないお摘みになります。