理科だけが知っている

静かな水

問題
氷点下になっても凍らず、液体の状態を保っている水に衝撃を与えるとどうなる？
①一瞬で全体が凍りつく
②沸騰して蒸発する
③そのまま変化しない

答え
①過冷却と呼ばれる状態です。この水は、ほんのわずかな振動や不純物が触れただけで全体が急激に凍結します。もしあなたの近くにあるその静かな飲み物が、過冷却状態だったとしたら……。