ファミレスはよいところっ！

悪魔って・・・

私がお勤めしているファミレス。色んなお客様がいらっしゃいます。すべてのお客様にご満足いただけるお店作りを目標に、毎日が勉強の日々。

さて、本日のお客様は・・・・
(笑ゥせえるすまんより引用)


３０才くらい、男性のお客様です。いつものように御席へご案内します。

「ご注文がお決まりになりましたらボタンでお知らせ下さい」と私。

これもいつもの通り。

しかしすぐにテーブルを離れる訳ではありません。

基本的にはお食事が目的でいらっしゃるお客様がほとんどですから(そうではないお客様もいらっしゃるのです・・それはまたいずれ)

即座にご注文なさる方もいらっしゃるしお料理のご質問を受ける場合もあります。

ですから一瞬だけ間をおいてお客様の次の行動を読み取らなくてはなりません。
本日のお客様からもアクションがありました。

ただし、その内容はかなり想定の範囲を超えていました・・・