お菓子のレシピ

クラシックショコラ

時間:120分
難易度:コダワリ
カロリー:約253kcal
【バターケーキ生地】
スイートチョコレート 130 g
バター 90 g
卵 5 コ
砂糖 180 g
生クリーム 50 cc
A)薄力粉 40 g
A)ココア 70 g
【仕上げ】
粉糖 適量

作り方
21cmデコ型1台
工程1
卵を卵黄と卵白に分ける。

工程2
卵黄に砂糖半量をすり混ぜ、溶かしたバターとチョコレートを合せ、生クリームも加える。

工程3
卵白に残りの砂糖を加えながら泡立てる。

工程4
2に3の半量を合せ、A(合せてふるう)を加えて合せ、残りの3を軽く合せる。

工程5
型に流し、160℃で約1時間焼く。

工程6
冷めてから粉糖をかける。
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