年下のカノジョ～あの子は高校生～

18】赤ワインと白ワイン

　陽射しの穏やかな春の日曜日の午後。
　
　うとうとするにはちょうど良い気候だ。



　昼のまかないを食べ終えたスタッフ達がホールで思い思いにくつろいでいる。



　そこへ、山岸さんが血相を変えてやってきた。

　つかつかと、オーナーの元へ。

「厨房の夜のシフトは人数に余裕がありますかっ?」



「どういうことかな？」


　突然の申し出に、オーナーをはじめ、スタッフ達全員が山岸さんに注目する。

「今夜出勤するはずのスタッフが２名ほど体調を崩したと連絡がありまして。
１人ならまだしも、２人抜けられるとちょっと･･････」
　眉を寄せて困った顔の山岸さん。


「ああ、それで厨房のスタッフを借りたいと」
　なるほど、と叔父さんがあごをなでる。


　コックとして入社した人でも、必ずホールでの仕事を一通りマスターしてから出ないと厨房に入れてもらえない。
　



　オーナーの持論は

『コックは料理だけ作っていればいいんじゃない。
お客様のことを知って、初めてお客様のための料理が作れるようになる』

　である。
　


　というわけで、コックがホール借り出されても何てことないのだ。




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