緑の食事風景

「そう言えばこの前、いつも家で飲むって言ってましたけど、つまみとか作るの得意なんすか？」


お通しの豆サラダを食べながら、同僚がそう話し掛けてきた。


「あんまり凝った物は作れませんけど……。

魚焼いたりとか、茸炒めたりとか、冬だったら湯豆腐とか」


「いやぁ、充分立派な料理ですよ」


「そうでしょうか……」


そんな他愛ない会話をするうちに、注文した物が運ばれてきた。


アボカドとサーモンのサラダには、レモンの効いたドレッシングが掛けられている。


肉の代わりに魚が使われた、醤油風味のカルパッチョ。


手作りらしい豆腐の濃厚な味とトマトの甘酸っぱさが絡み合った冷奴。


いずれも、さらりとした清酒によく合っている。