極上社長とのスイーツレシピ。
『2種類のマカロン』の材料。
直径約2cmのマカロン40～50個
※ピンク色のマカロン
卵白・2個分
グラニュー糖・30g
アーモンドパウダー・80g
粉糖・130g
食用色素：少々水：適量
※ココア色のマカロン
ピュアココア・10g
卵白・2個分
グラニュー糖・30g
アーモンドパウダー・80g
粉糖・130g
※ピンク用ガナッシュ
ホワイトチョコレート・3枚（120g）
生クリーム・120cc
ラズベリーブランデー（お好みで）・小さじ1
※ココア用ガナッシュ
ブラックチョコレート・1枚（50g）
ミルクチョコレート・1枚（50g）
生クリーム・100cc
ブランデー（お好みで）・小さじ1
