想われて・・・オフィスで始まるSecret Lovestory

気になってネットで調べてみたら、京都の老舗和菓子屋さんだった。伝統の製法や質は守りながら、若い世代にも受け入れられる和菓子をという思いで作られたという。
女性を中心に人気に火がつき、外国人観光客もわざわざ足を運ぶほどだとか。

佐倉さんが干菓子のスケッチに添えた言葉は『伝統と革新』。

「時代に抗うでもなく、迎合するでもない。あの和菓子はそのひとつの形を見せてくれた」

佐倉さんの内で、なにか新しいものが生まれつつある。
そんなふうに感じた。そうだといいなという願いも混じっているかもしれない。