櫻井家の晩ごはん(ときどきおやつ) 【45ページ目に《鯖の水煮缶とカットトマト缶の放置煮込み》を追加しました】

夏野菜カレー

炒め鍋に油を熱し、食べやすい大きさに切った茄子、パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、豚肉を炒め、お好みのカレールーの箱に書いてある分量の水を入れて煮込み、ルーを入れてさらに数分煮込みます。
仕上げに茹でて刻んだオクラを散らして出来上がり。

(オクラは塩で洗ってレンジ加熱でOK！)

スタンダードなカレーより、野菜の皮を剥く手間が省けて、手早く簡単にできました☺️

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