トンネルの向こう側
パートさん達から飴をもらい村上さんと事務所へ行く。
その後も、定番メニューの改善点や社員食堂のアンケートを2人で話し合う。
「昨年退職された、管理栄養士さんは年配の方だったから、割とランチも和食ばかりで数が伸びなかったの。
私は、和定食は定番メニューにして、
ランチは少し冒険しても良いかなぁって思っているのよ。」
「そうですね。ハンバーグ定食ではなくロコモコ丼にしてみたり って事ですよね?」
「そうそう! それ! 目先を変えたら喫食数も伸びると思うんだ〜
だって、食堂のほうが安いのにコンビニ弁当を食堂で食べてる人も結構いるのよ〜
ま!江口さん!
気長にメニュー開発しましょうね!」
「ハイ! 宜しくお願いします!」
その後も、定番メニューの改善点や社員食堂のアンケートを2人で話し合う。
「昨年退職された、管理栄養士さんは年配の方だったから、割とランチも和食ばかりで数が伸びなかったの。
私は、和定食は定番メニューにして、
ランチは少し冒険しても良いかなぁって思っているのよ。」
「そうですね。ハンバーグ定食ではなくロコモコ丼にしてみたり って事ですよね?」
「そうそう! それ! 目先を変えたら喫食数も伸びると思うんだ〜
だって、食堂のほうが安いのにコンビニ弁当を食堂で食べてる人も結構いるのよ〜
ま!江口さん!
気長にメニュー開発しましょうね!」
「ハイ! 宜しくお願いします!」