切れない縁3 南関東営業所

お義母さんも土日のレストランが忙しい時間帯だけ手伝っているので、週末は剛史と博之さんの実家で夕飯を作ったりもする。
仕事辞めようかなぁ…と思ったりもした。

最近の博之さんは、お義父さんからレストランの経営をそろそろ引き継ぐらしく少しずつ教わっているのだが、
「俺さ、今まではただ美味しい料理を提供する事に集中してたけど、店の経営って大変なんだなって思ったんだ。
繁盛してる店だけど、材料費、人件費、光熱費とか結構かかるんだわ。
正直…かなり儲けが少ないんだよなぁ〜」

「え、そうなの？」

「うん。潰さないように定番料理のほかにも新メニューを開発しないとダメだと思う。」

「そうかぁ。どこも厳しいよね」

「ああ…」

そんな話しを聞いたので、やっぱり私はパートでも会社の給料をしっかり稼ごうと気持ちを立て直した。