🍞 ブレッド 🍞 ～フィレンツェとニューヨークとパンと恋と夢と未来の物語～【新編集版】

主要参考資料

主要参考資料
「神曲 完全版」ダンテ著、平川すけ弘訳（河出書房新社）
　＊すけ（示に右という漢字）が出てきませんのでひらがなにしております
「イタリア・ルネサンス 愛の風景」谷口勇／Ｇ・ピアッザ共訳（而立書房）
「フィレンツェ旅の雑学ノート メディチ家の舞台裏をのぞく」山口俊明著（ダイヤモンド社）
「メディチ家」森田義之著（講談社）
「素顔のフィレンツェ案内」中嶋浩郎、中嶋しのぶ共著（白水社）
「イタリア美味遺産」平松玲著（新潮社）
「とっておきのフィレンツェ／トスカーナ」古澤千恵著（筑摩書房）
「Viva! トスカーナ～ダヴィド流簡単レシピと美味しい生活～」ダヴィド・アボラッフィオ著（パラダイム）
「パンの歴史」ウィリアム・ルーベル著（原書房）
「世界中で食べられている！　パンの大研究　種類・作り方から歴史まで」竹野豊子監修（PHP研究所）
「おいしい・あたらしい・食べてみたい 世界のパンアレンジブック」鈴木理恵子著（誠文堂新光社）
「前菜やおつまみに人気！　ブルスケッタのおすすめレシピ7選」（kurasiru.com）
「小麦・ふくらんでパン」中西敏夫著（福音館書店）
「パンソロジー パンをめぐるはなし」池田浩明編（平凡社）
「ジュリアードの青春」ジュディス・コーガン著（新宿書房）
「地球の歩き方B08　ワシントンDC　2019～2020年版」（ダイヤモンド社）
「お手軽簡単・和菓子レシピ・粒あんの作り方」（和菓子の早稲田屋ホームページ）