お菓子のレシピ

ホイップクリーム

材料
生クリーム 200cc
砂糖 15g
バニラエッセンス 適量
洋酒(好みのもの) 10〜15cc

作り方
工程1
生クリームに砂糖を加えボウルの底に氷水を当てて泡立てる

工程2
バニラエッセンス、洋酒を加える
工程3
(六分立て)少しとろみがつき、すくい上げると、とろとろと流れ落ちる状態
工程4
(七分立て)全体がもったりとして軽く跡が残りゆっくり消える状態

工程5
(八分立て)すくった時、角がすぐに下を向く状態
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