お菓子のレシピ

カスタードクリーム

材料
卵黄 2コ
砂糖 30g
牛乳 200cc
バニラビーンス(エッセンス) 適量
薄力粉 15g
バター 10g
洋酒(好みのもの) 10〜15cc

作り方
工程1
卵黄に砂糖を加えすり混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。

工程2
鍋に牛乳、バニラビーンンズ(エッセンス)を入れて温める

工程3
1に2を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ、漉して鍋に戻し、強火で煮上げる。※焦がさないように注意

工程4
バターを加え、バットなどに広げ、ラップ(表面が乾かないようにクリームに密着させる)をして冷ます

工程5
洋酒を混ぜ合わせる
< 11 / 28 >

この作品をシェア

pagetop