お菓子のレシピ

シュー生地

材料
水 100cc
バター 50g
塩 1g
薄力粉 50g
卵 3〜4コ

作り方
工程1
鍋に水、バター、塩を入れ沸騰させる

工程2
薄力粉をふるって加え、木ベラで合わせながら鍋の底に膜ができる程度まで加熱する

工程3
火からおろし、卵を少量ずつ加え混ぜて生地をつなげ堅さを調整する

工程4
生地を絞り袋に入れ天板に絞り、霧吹きをして200℃で15分、温度を下げ150℃で10分焼く
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