なんでもアリです集

裏技集❷

■“お餅”を切る時の便利術

餅を切る時、大根を切りながら切るとラクラク簡単に切れる。大根に含まれるアミラーゼが餅の粘り成分を分解するため。また大根が水分を多く含んでいることも包丁の通りを良くする。