『ブーケガルニ』を知っていますか？ フランスやイギリスの煮込み料理に入れる、ハーブを束ねたものです。 パセリ、セロリ、ローリエ…。 入れるハーブは特に決まりはなく、たくさんのバリエーションがあるそうです。 ブーケガルニは、食材の臭み消しや風味付けに使われ、お料理を一段階美味しくしてくれます。 人生においても、この『ブーケガルニ』があると思います。 ちょっと癖のあるハーブのような出来事や、ささやかだけど味わい深い事などいろいろあります。 そんなお話をします。 一つでも役に立つものがあれば、さいわいです。