ひとはだの効能

「えっと……」

　やんわりと、しかし有無を言わさぬ菅井さんの口調に言葉を失う。

「売り上げを伸ばすにはまず、来店数そのものをあげること。しかしそれは、席数の少ないPregareでは難しい。
そうなるとお客様の回転率を上げるか、客単価を上げるか、ということになります」

「これ以上の値上げはちょっと……」

　常連さんにはこれまで同様、足繁く通ってほしいから、できるだけメニューの値上げはしたくない。

「トゥロンって、確かタフィーみたいなやつですよね。どうやってメニューに取り入れるつもりでした？」

「クリスマス限定でコーヒーに付ける、とか……」

「コーヒー一杯にですか？ 単価が安い上に、それを食べる間お客様を足止めすることになります。回転率まで下げてしまうじゃないですか」

　トゥロンは、俺からお客様へのちょっとしたクリスマスプレゼントのつもりだったのだ。

　それがここまでダメ出しを喰らうとは！