恩返しは溺甘同居で!?～ハプニングにご注意を!!

　「鯖は臭みを取るために霜降りにします。」

　「霜降り？」

　「熱湯を回しかけることなんですよ。」

　佐倉さんは手際よく捌いた鯖の半分に、沸かしておいた熱湯を回しかける。すると鯖の表面が一瞬で白くなった。

　「なるほど！」

　私は忘れないうちにメモを取る。

　「この残りの半分は今から塩をまぶして少し置いてから、水けを拭いて冷凍保存します。」

　「はい。」

　彼女は丁寧な説明をしながらも手際はものすごく良くて、どんどん作業が進んでいった。
　鰹節と昆布で取った出汁と出汁がら作った佃煮、ひじき煮、サバの味噌煮、の他にも、根菜の煮物、を作ってから極めつけは、トマトの水煮缶でパスタソースまで作っていた。大量に作ったソースの半分は保存袋に入れて冷凍庫行きだ。
　そうして教わりながら料理を手伝うこと一時間。
　かなりの数の料理が冷蔵庫と冷凍庫に収められた上、キッチンはピカピカに片付け終わっていた。

　「す、すごい…」

　「ありがとうございます。まぁプロですからね。」

　佐倉さんは濡れた手を拭きながら慣れた口調でそう言った。

　リビングの時計を見ると11時を指している。

　「佐倉さん、お時間はまだありますか？」

　「ええ。今日は早めに済んだのでまだ時間に余裕はありますが？」

　「じゃあ、良かったら一緒にお茶を飲みませんか？」

　私が笑顔でそう聞くと、佐倉さんは瞬きを二三度して、「ふっ」と気の抜けたような息を吐いた後、

　「では、お言葉に甘えて。」

　と微笑んだ。