クールな専務は凄腕パティシエールを陥落する

゛favori crème pâtissière゛

のオーダーシステムは、パソコンでの予約がメインとしている。

前日の18時までに、ホームページ上のメニュー表から注文の品と数量を入力し、

take-away（持ち帰り）かeat-in（店内）を選択する。

その日の制限数に達すると、自動的に予約が終了する。

愛菓はその注文を見ながら、完成時間を逆算してスイーツを製作する。

味は勿論、そのフォルムも愛菓のスイーツの魅力だ。

最適なタイミングで、一番美味しい状態のスイーツを出す。

そのため、提供出来る時間が指定されているスイーツもある。

愛菓の熱狂的なファン以外にも、新規の顧客もいる。

中には、ホテルの宿泊客のように、飛び込みの顧客もいるだろう。

愛菓は飛び込みの顧客用の、安定して供給できるメニューも準備していた。

それにより、特に大きな混乱もなく、初日としてはいい滑り出しだった。