春恋

予定のある神奈ちゃんは泣く泣くお店を後にして私はと言うと穏やかではない気持ちでカウンター越しにオーナーの始めた事を心配しながら見てる。


「えっと。ラテアートをします！」


修行の意味を理解した。
オーナーははっきり言って不器用で厨房には絶対入らなかったからラテアートを勉強して来たんだと思う。

ラテアートも2種類あってラテアートで皆んな思い付くのがフリーポア。
スプーンとかピックとか使って細かく作る物はエッチングと言ってミルクを2種類使う。
オーナーがミルクを1種類しか出して無い所を見るとフリーポアの方だろう。

グラインダーで豆を粉にしてエスプレッソマシーンで抽出しながらメモ帳らしき物で確認する姿は5年前のように可愛くて微笑んでしまう。