政略婚姻前、冷徹エリート御曹司は秘めた溺愛を隠しきれない

その後、アスパラやゴーヤ、パプリカなどの夏野菜の串揚げが続き、濃厚な車エビやホタテなどの魚介が揚げられていく。

子持ち昆布にウニとキャビアを添えた串揚げや、ズッキーニとフォアグラを揚げた逸品は、食べるのが申し訳ないほど煌びやかだ。
こだわりの食材が目の前で揚げられていくライブ感は、食べるだけは得られない楽しさがある。

そして、いよいよ最高ランクの神戸牛の串揚げが出された。
サクッと軽い衣を噛んだあと、柔らかな肉が口の中でほろりと崩れて一瞬でなくなる。


「……お肉が消えました」


まるでマジックのよう。口に入れたのかさえ定かでなくなる。


「さすが最上級の肉。シェフのたしかな腕があってこそでしょうね」


下処理の方法や揚げ時間などは食材によって変える必要がある。旨味を最大限に引き出すには、これまでの経験やセンスがものをいうだろう。


「恐縮です」
「あちらでも大いに期待していますよ」