娘のパパと再会したら今度こそ逃げられません

その勢いは右肩上がりで、従業員の忙しさはかなりのもの。

オフィス街に近いこともあり、これまでは周辺企業で働く女性たちの来店が多かったが、近隣の再開発が急速に進み新築マンションの建設ラッシュ。

私鉄各社が乗り入れるターミナル駅まで徒歩圏内という利便性のよさも相まって人気に火がついたことがその最大の理由だ。

店を訪れる客層にも変化が生まれ、家族連れや学生たちが半分以上を占めるようになり、最近はそれに合わせたメニューの開発にも力を入れている。

ひかり食堂のメニューの半分以上は、コスト面を考慮してセントラルキッチンで製造されていて、店ではマニュアルに従って最後の仕上げをするだけのものが多いが、客層や地域の特性に応じて臨機応変に新しいメニューを用意することも認められている。