おれが、おまえを、可愛くしてやる。

　眠るおまえの髪を撫でてからキッチンへと向かう。黒エプロンをつけると気分がしゃきっとする……そういや、おれ。仕事の日だけ髪をあげる主義なんだよな……ちょっと前髪が長くなってきて少々邪魔だが。最近男性芸能人のあいだで長めの前髪が流行っているが。目に刺さりそうなレベルの。実際おれはその長さなのでそれであげている、というのもある。目元を際立たせるには最高なのだが、邪魔なんだよなぁ……かといってちょんまげにするのもおれのイメージちげえし。

　さて、と。この程度の料理ならレシピに頼らずとも作れる。先ずは、レバーをスライスし、三十分間牛乳に漬ける。これで臭みがかなり消える。とどめが下味をつけて、片栗粉をまぶして、先に揚げ焼きにするって点だ。あまり油の温度が高いと肉が固くなっちまうので温度調整もポイントではある。一旦油を温めてからは、弱に近い中火にするのがミソ。幾度もの失敗を重ねて生まれた名品レシピだ。……っておれ。