お菓子のレシピ

煮干しだし

材料
水 2と1/2カップ
煮干し 15g

作り方
工程1
煮干しの頭とわたを取り、鍋に入れ水を加えてしばらくおく。

工程2
1沸かし中火で5〜6分煮て漉す

工程3
備考・・・コクのある味わいのだし。みそ汁や乾物の煮物に使います
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