リスタート ～最後の恋を始めよう～ 【前編】

鍋に、うどんを茹でるための湯を、少し多めに入れて沸かす。

もやしは、少し手間でも根を取って、きれいに洗い水につけておく。

キャベツは食べやすい大きに切って。
焼きうどん用のニンジンは半月切りに、スーブ用は千切りに。
まいたけも、食べやすい大きさに引き千切る。

スープ用に、卵を二つ解きほぐす。

もやしの水をよく切ってザルに空けると、湯が沸いた。

片手鍋にスープ二杯分の湯を移し、火に掛ける。
冷凍うどんを二食分、鍋に放り込んで、タイマーを五分。

スーブ用の鍋に、出汁代わりの昆布茶を入れて、ニンジンともやしを入れ、火加減を中火におとす。

タイマーが鳴ったら、うどんをザルに空ける。

塩と醤油でスープの味を調えたら、火を止めて蓋をしておく。

フライパンに油を引いて、ニンジンとキャベツを軽く炒めて、まいたけを入れる。
火が通ったところで、軽く塩コショウを振り、豚肉の佃煮を加えてから、再度味見。
うどんを入れて具材と混ぜる。

でき上がった焼きうどんを皿に盛り、最後、またスープを火にかけて、卵を溶き入れる。
卵がふんわりと浮いてきたら、火を通しすぎないところで止めて－…



お昼ご飯ちっくな朝ご飯ができました。