転生令嬢は小食王子のお食事係
　一次発酵していた生地をボウルから取り出し、優しくガスを抜いていく。
　はじめの何倍も膨らんでいるのでしっかり発酵できているようだ。
　なんと言ったって王妃宮の料理長秘蔵の酵母だからね！
　ガス抜きした生地は三等分にする。それぞれ丸めたら、再びぬれ布巾をかぶせ置いておく。二次発酵だ。
「そのピザっていう生地はほとんどパンと作り方は変わりませんね」
　エマが作業をしながら呟いた。
　王妃宮のキッチンで、料理長の助手をしていたエマ。料理長は毎日ではないが、パンも自分で焼いていたので、それを手伝うエマも工程は知っている。
　なのでピザ生地の手順や発酵の仕方もパンと変わりないことに気づいたようだ。
「生地としてはパンを薄く伸ばしている状態ですからね。ただ、食感や味わいはかなり違うと思いますよ」
「わぁ！　それは楽しみです！」
　エマが期待を寄せるように言った。
　あとは温かいスープも作っておく。
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