バッドジンクス×シュガーラバー
私が現在手がけているのは、９月に発売する新商品の開発だ。

１ヶ月ほど前……初めて参加したメニュー会議でなんと私の提案した【和紅茶のマフィン】が採用され、その開発をメインで任されることになったのだ。

ただアシスタントの立場でいた頃とは違い、責任も仕事量も圧倒的に増えた。

だけど自分が考えたスイーツを形にできるというのは、素直にうれしいしとてもワクワクする。

えみりさんはじめ同じ部署の先輩たちにアドバイスをもらいながら、理想とする商品の完成に向けて日々奮闘していた。

私が作ろうとしている【和紅茶のマフィン】は、茶葉の香りが優しく香るしっとりしつつもふわふわな生地の中に、ミルクティー味のクリームを入れ込んだちょっと贅沢な味わいのスイーツ。

和紅茶とは、国産の茶葉を使って作られた紅茶の総称だ。

紅茶といえばインド産やスリランカ産が有名だけど、実は和紅茶も、戦後すぐから生産されている長い歴史を持つ。

外国産の紅茶に押されて衰退したものの、近年また注目が集まっていると以前耳にしたことがあった。

そこで今回のメニュー会議に提出する新商品のひとつとして、この和紅茶を使ったスイーツを考えたのだ。
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