ねこねこ幼女の愛情ごはん〜異世界でもふもふ達に料理を作ります！〜２

「まずはトマトの湯むきをします」

「はい！」

　ルマと手伝いの夫人たちが、エリナの指示でケチャップ作りを始めた。
　グラグラ沸きたったお湯に丸ごとのトマトがさっと通されて、素早く水につけられる。
　待ち構えていた女性が水からあげたトマトの皮をつるっと剥く。
　次の女性がトマトのへたの辺りを落としてざく切りにし、鍋に入れる。

「煮込んだトマトは、粗めの網でこして滑らかにします。粒が残ったケチャップも美味しいのですが、今回は保存性を高めるためにピューレ状にしてください」

　エリナの指示で、倉庫に積まれていたトマトの山はどんどんピューレにされていく。

　その一方で、エリナは調味液作りに取り掛かる。
　ルマに「だいたいの割合を覚えてくださいね。後で加減して、ルマさんの味を作り出してください」と言いながら、鍋におろした玉ねぎとニンニク、砂糖、塩、こしょう、赤唐辛子、そして水を入れて火にかけた。

「柔らかくなるようにしばらく煮込みます。火が通って味が馴染んだら、赤唐辛子を引き上げて、最後にお酢も加えて５分、この時は沸騰させないようにして煮込んでいきます」

　出来上がった調味液とトマトのピューレを合わせて、トロッとするまで煮詰めたら、真っ赤なトマトケチャップの出来上がりだ。