ねこねこ幼女の愛情ごはん〜異世界でもふもふ達に料理を作ります！〜７

　次に、ガラス製の小さな器を水で濡らすと、そこに切ったオレンジの身と皮をむき種を除いたブドウを入れた。

「生の果物には酵素を持つものがあるから、それを使うとゼラチンが固まらなくなるので、注意してくださいね。パイナップル、キウイフルーツ、パパイヤ、メロン、イチジクがそうです。使いたかったら加熱すれば大丈夫ですよ」

「酵素、とはなんだ？」

　ルディが尋ねた。

「ゼラチンの成分をばらばらにほどいて、固まらなくなるするものです」

「……ふむ。奇妙なものだな」

「身体に悪いものではありませんよ。栄養を吸収しやすくしてくれますし、お肉を酵素が多い果物に漬けると、柔らかくて美味しいお肉になります」

「なんと、不思議なものなんですね！　その酵素について、後ほど詳しく教えてください」

「肉料理の下ごしらえにも使えるにゃんね」

「はい」

　リックルを始めとする料理人たちは、新しい知識を得てワクワクした。