365日のラブストーリー

　神長のチョイスは和朝食だった。宝石箱のように仕切りのある木製の器に、ぴったり収まるサイズの小鉢が並んでいる。器は和の趣でシンプルに美しく、料理で色鮮やかさを演出した、品の良い盛り付けだ。

　身の部分はふっくらと柔らかく、皮がぱりっと焼き上がった、まろみのある塩味の焼き鮭。一粒一粒につやのある、炊き方にもこだわりの見えるコシヒカリ。

　鰹節、真昆布、豊かな風味が広がる出汁巻き卵。炊き合わせ、酢の物、ありふれた朝食メニューだからこそ、素材の良さが引き立ってくる。

（ああ、しあわせ。こんなに美味しいごはんが食べられるなんて）
　有紗は感動を覚えながら、いつもよりもゆっくりと食事をとる。

　食材をいちばん美味しく味わってもらうための、料理人のこだわりを感じ取ると、そこから生産者への敬意まで伝わってくるような気がする。